Tongkol Bakar Sambal Terong

Name: Tongkol Bakar Sambal Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor tongkol segar ukuran sedang (-+ 25cm); 1 sdm minyak goreng; 1 sdt kaldu jamur/ totole; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 2 siung bawang putih, ulek; 2 buah terong hijau panjang, panggang; 1 buah tomat ukuran (agak besar); 5 buah cabe merah kecil; 1 sdt terasi udang; 1 sdt garam; 1 siung bawang merah ukuran sedang, iris; 2 sdt gula merah/ gula pasir; 1 buah jeruk limau/purut

Furansisuka Love Jesu Domine @disuka20162021

Sumbawa Besar, NTB

Ini namanya makan malam 😋

Lebih banyak

Tongkol Bakar Sambal Terong

Furansisuka Love Jesu Domine @disuka20162021

Sumbawa Besar, NTB

Ini namanya makan malam 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekortongkol segar ukuran sedang (-+ 25cm)
1 sdmminyak goreng
1 sdtkaldu jamur/ totole
1/2 sdtgaram
1/2 sdmkecap manis
1 sdmair perasan jeruk nipis
2 siungbawang putih, ulek
2 buahterong hijau panjang, panggang
Sambal :
1 buahtomat ukuran (agak besar)
5 buahcabe merah kecil
1 sdtterasi udang
1 sdtgaram
1 siungbawang merah ukuran sedang, iris
2 sdtgula merah/ gula pasir
1 buahjeruk limau/purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi tongkol dengan garam, bawang putih, air jeruk nipis, dan totole selama 10 menit.
2

Oles minyak diteplon lalu panggang tongkol, setelah setengah matang oles kecap. Masak hingga matang.
3

Ulek semua bahan sambal jadi satu kecuali bawang merah dan jeruk limau. Setelah jadi, masukkan bawang merah dan perasan jeruk limau, lalu masukkan terong panggang dan geprek. Selamat Mencoba😁