Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Dividi il tuorlo dall’albume delle 4 uova
- 2
Montare a neve l’albume
- 3
Unire lo zucchero con i tuorli e mescolare
- 4
Mettere da parte gli albumi montati a neve e inserire nel mixer il composto di tuorli e zucchero. Abbassare la velocità e unire l’albume montato a neve un poco alla volta. Fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Distribuire un primo strato di crema sul fondo della forma
- 6
Intingere i savoiardi nel caffè tiepido e trasferirli nella crema formando uno strato.
- 7
Ricoprire nuovamente con uno strato di crema e continuare il processo fino ad ottenere il numero di strati desiderati. Terminare con uno strato di crema.
- 8
Lasciare riposare in frigo almeno 2/3 ore coperto con pellicola trasparente (in modo da evitare che prenda eventuali cattivi odori)
- 9
Guarnire a piacere con il cacao.
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