Potaje de alubias de bote, al estilo asturiano (con chorizo, morcilla y panceta)
Legumbres, al menos, una vez por semana ! Hoy un plato rápido y gustoso que seguro os parecerá fácil de preparar. Y está súper rico! Podría hacerse con longaniza fresca y morcilla pero si encontráis el "compango"asturiano, el resultado es excelente.
Potaje de alubias de bote, al estilo asturiano (con chorizo, morcilla y panceta)
Legumbres, al menos, una vez por semana ! Hoy un plato rápido y gustoso que seguro os parecerá fácil de preparar. Y está súper rico! Podría hacerse con longaniza fresca y morcilla pero si encontráis el "compango"asturiano, el resultado es excelente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Corta la cebolla en brunoise y dórala a fuego lento, con el aceite, la sal y la pimienta.
- 3
Cuando esté transparente, agrega el pellizco de sal
- 4
Corta la panceta en tiritas y dórala.
- 5
Añade el chorizo y la morcilla a rodajas
- 6
Lava las judías y resérvalas
- 7
Echa el vaso de caldo o agua, o agua con un cubito de caldo vegetal y rectifica la sal y la pimienta. Déjalo cocer unos 10' para que la panceta y el embutido se queden tiernos
- 8
Añade las judías, el laurel..y cuando rompa a hervir de nuevo, está listo.
- 9
Mira que delicia:
- 10
BON PROFIT!!
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