Ensalada completa multicolor (con atún y brócoli) saludable

Name: Ensalada completa multicolor (con atún y brócoli) saludable
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 lata atún al natural; 1/4 brócoli; 2 tomates medianos; 1/2 zanahoria; 1 cebolla morada; 100 gramos fideos; 2 cucharadas aceite; Pimienta

Paula Britos @mpaulabritos

Ensalada completa multicolor (con atún y brócoli) saludable

Paula Britos @mpaulabritos

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Ingredientes

2 porciones

1 lataatún al natural
1/4brócoli
2tomates medianos
1/2zanahoria
1cebolla morada
100 gramosfideos
2 cucharadasaceite
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Por un lado cocinar los fideos, colarlos y pasarlos por agua fría.
Para la cocción del brócoli, calentar agua en un recipiente y colocarlo cuando rompa hervor. Dejarlo hervir aproximadamente 2 minutos. Luego pasarlo por agua fría y escurrirlo bien
(También se puede hacer el mismo procedimiento para la cebolla, aunque en la receta esta cruda)
2

Cortar la cebolla en juliana
Cortar el tomate en cubos
Rallar la zanahoria
3

Unimos todos los ingredientes en un recipiente, colocamos aceite y condimentos a gusto.
Yo utilicé:
- Aceite de canola
- Pimienta