Poner a hervir agua abundante con sal en una olla grande. Cuando está hirviendo, echar los espaguetis y cocer durante unos 6 minutos (el resto del tiempo para cocer la pasta al dente, se hará al mezclar con el sofrito).

En una sartén, tipo wok, poner el aceite, incorporar los ajos, las guindillas y un puñado de perejil, todo bien picado para freír y que suelte el aroma.

Añadir a la sartén los tomatitos cherry partidos por la mitad y sofreír unos minutos. Incorporar un poco de hueva rallada y mezclar.

Colar la pasta cuando está al dente, echarla en la sartén con aceite y mezclarla añadiendo 2/3 de la hueva, más perejil y la pimienta recién molida.

Añadir unos cacitos del agua almidonada de cocer los espaguetis y remover para que espese la salsa. Rectificar de sal si es necesario.

Servir en los platos, echar en la pasta la restante cantidad de hueva y servir en la mesa.