Empezamos poniendo media olla de agua con los ajos en crudo, las hojas de laurel, el chorrito de aceite y el azafrán... lo dejamos que hierva todo muy bien

Una vez hervido todo, echamos la carne una vez hierva la carne le echamos el vino, las zanahoria y los guisantes..

Cuando esté todo echo le añadimos las patatas y le echamos una pizca de sal al gusto.