Soufflé de arroz 🍚 🌾
Luis Albérto Alcaráz Godoy @Luis_AlcarazGodoy
Paso a paso
- 1
Lavar el arroz y hervir, no olvides de salar el agua para cocinar el arroz.
- 2
Una vez cocinado colar.
- 3
Rallar el queso 🧀 le puedes poner el queso que más te guste no precisamente el que yo puse en la receta
- 4
Pelar y cortar la cebolla en la forma deseada puede ser picada, en aros, etc.
- 5
Ahogar la cebolla en agua caliente y colar o si la prefieres cruda igual.
- 6
En un bol romper 4 huevos y mezclar junto con la harina. Aquí puedes ponerle un poco de sal si es que desea ponerle más.
- 7
Agregar a la mezcla la cebolla, el arroz hervido, ¾ parte del queso rallado y un chorro de aceite (opcional)
- 8
Mezclar bien
- 9
En un pyrex enmantecado y enharinado cargar el preparado y compactar bien con la espátula
- 10
Luego agregar el queso restante y expandir sobre todo el preparado
- 11
En un recipiente romper 2 huevos agregarle un poco de sal mezclar bien y derramar sobre el preparado procura que cubra toda la superficie con la ayuda de la espátula.
- 12
Llevar al horno previamente precalentado a 250°C. Cocinar sin el dorador por 55 minutos. Y 5 min. más junto con el dorador para darle color. Y listo, cortar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Albérto Alcaráz Godoy le encantará ver cómo quedó.
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