Malfattis 😉

Name: Malfattis 😉
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos ricota bien escurrida; 250 gr espinaca cocida bien escurrida y seca 🥬; 2 huevos; 160 gr harina común; Sal y pimienta 🧂; 200 gr queso sardo rallado 🧀; 1 cebolla 🧅; 1/2 morro rojo; Tomate perita cubeteado; 200 cc crema de leche; Queso saldo para gratinar

Nati Diaz @Natidiaz

Mar Del Plata ☀️⛱️

Malfattis 😉

Guardada

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Ingredientes

500 gramosricota bien escurrida
250 grespinaca cocida bien escurrida y seca 🥬
2huevos
160 grharina común
Sal y pimienta 🧂
200 grqueso sardo rallado 🧀
Para la salsa
1cebolla 🧅
1/2morro rojo
Tomate perita cubeteado
200 cccrema de leche
Queso saldo para gratinar

Guardada

Paso a paso

1

👩‍🍳 En un bol agregar la espinaca, la ricota, salpimentar. Incorporar el queso, los huevos y mezclar.
2

👩‍🍳 Añadir la harina previamente tamizada. Mezclar sin trabajar mucho la masa.
3

👩‍🍳 Pasar a la mesada e ir armando bolitas del tamaño deseado. Hervir en abundante agua con sal. A medida que van flotando ir retirando con espumadera y reservar en una fuente.
4

👩‍🍳 Para la salsa : en una cacerola agregar un chorrito de aceite de oliva junto con la cebolla y morrón picado. Sofreír y agregar los tomates cubeteados. Cocinar 5 minutos y agregar la crema de leche. Cocinar 5 minutos más.
5

👩‍🍳 Agregar la salsa sobre los malfattis. Por arriba el queso rallado y llevar a horno fuerte hasta gratinar. Servir