Riso venere con salmone e kumquat
Una confezione di salmone affumicato prossimo alla scadenza può accendere la fantasia in cucina e… se sei a dieta..? Ecco fatto! Solo con ingredienti trovati in frigo. Allegra e colorata, fresca, gustosa, leggera, velocissima ed economica che non guasta mai!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere il riso in acqua leggermente salata. Scolare e far raffreddare.
- 2
In una insalatiera mono porzione affettare gli ortaggi e i kumquat denocciolati a rondelle sottili. Aggiungere il riso freddo e il salmone spezzettato grossolanamente. Condire con olio evo, succo di limone bio, la sua scorza grattugiata e una macinata di pepe nero. Mescolare e servire a t.a.
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