Ritz con esubero di lievito madre
Ritz con esubero di lievito madre
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere l'esubero nell'acqua, olio e zucchero, aggiungere gli altri ingredienti e impastare. Aggiungere poca farina se il composto risultasse molle
- 2
Lasciare lievitare per 20 minuti circa
- 3
Stendere la pasta di 3\4 millimetri e con un coppapasta ritagliare i ritz. Disporre sulla placca del forno coperta da carta forno e fare i buchini sulla superfice perché non si gonfino
- 4
Riscaldare il forno ventilato a 200°
- 5
Preparare l'emulsione di acqua e olio e spennellare la superficie dei Ritz, poi cospargere con qualche granello di sale e cuocere per 10\15 minuti
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