Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 1/2 puerro; 1 cebolla morada; 1/2 calabacín; al gusto Pavo; 1 bote pequeño tomate triturado; Sal, pimienta, orégano, albahaca y jengibre

Patri @cook_28717054

Con los retos de verduritas que quedan en la nevera hacer un relleno es lo más fácil y así no se tira nada.

Berenjenas rellenas

Patri @cook_28717054

Con los retos de verduritas que quedan en la nevera hacer un relleno es lo más fácil y así no se tira nada.

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Ingredientes

2-4 raciones

2berenjenas grandes
1/2puerro
1cebolla morada
1/2calabacín
al gustoPavo
1 bote pequeñotomate triturado
Sal, pimienta, orégano, albahaca y jengibre

Guardada

Paso a paso

1

Sofreímos las verduras cortadas pequeñitas.
2

Mientras a 200° horneamos las berenjenas cortadas transversalmente hasta que estén blanditas.
3

Una vez hechas con un tenedor sacamos la carne de la berenjena y la añadimos a la mezcla. Rellenamos y ponemos queso.
4

Gratinados hasta que el queso se funda.