MUSLOS DE POLLO A LA PLANCHA CON SALSA DE OSTRA. JON STYLE

Name: MUSLOS DE POLLO A LA PLANCHA CON SALSA DE OSTRA. JON STYLE
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 muslos de pollo grandes; 1 diente ajo picado; 1 cucharadita jengibre picado; 1 cucharadita salsa soja; 1 cucharada salsa China de ostra; 1 y ½ cucharadita aceite de sésamo; 1 y ½ cucharadas de aceite de vegetal; 2 cucharaditas aceite de sésamo; 2 dientes ajos picados; 1 cucharadita jengibre picado; 1/2 taza cebolla cortada en cuadros; 3/4 taza pimiento morrón rojo cortado en cuadros; 1 berenjena China cortada en rodajas; 2 tazas hongos shiitake cortados en tiras; 2 tazas repollo chino o regular; 1/3 taza cebollines cortados en rodajitas; 1/3 taza cilantro picado; 2 cucharadas salsa de ostra China; 1 cucharada semillas de sésamo tostadas

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#carnesbaratas. Más barato que la pechuga de pollo.
Esta receta consiste en muslos de pollo sin piel, deshuesados, sazonados con salsa de ostra China y cocinados a la plancha. Los muslos de pollo son servidos con vegetales asiáticos y rociado con semillas de sésamo tostado. Usted puede usar los vegetales de su gusto. https://youtu.be/_C_6Z4bnYHo

MUSLOS DE POLLO A LA PLANCHA CON SALSA DE OSTRA. JON STYLE

Jon Michelena @jonmichelena

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Ingredientes

60 minutos

3 raciones

3muslos de pollo grandes
condimentos para sazonar los muslos de pollo
1 dienteajo picado
1 cucharaditajengibre picado
1 cucharaditasalsa soja
1 cucharadasalsa China de ostra
1y ½ cucharadita aceite de sésamo
vegetales y condimentos
1y ½ cucharadas de aceite de vegetal
2 cucharaditasaceite de sésamo
2 dientesajos picados
1 cucharaditajengibre picado
1/2 tazacebolla cortada en cuadros
3/4 tazapimiento morrón rojo cortado en cuadros
1berenjena China cortada en rodajas
2 tazashongos shiitake cortados en tiras
2 tazasrepollo chino o regular
1/3 tazacebollines cortados en rodajitas
1/3 tazacilantro picado
2 cucharadassalsa de ostra China
1 cucharadasemillas de sésamo tostadas

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Paso a paso

60 minutos

1

Sacar la piel, grasa y deshuesar los muslos de pollo.
2

En un pocillo mezclar los condimentos y sazonar los muslos de pollo. Dejar marinando por 45 minutos.
3

Mientras está el pollo está marinando, corte y mida el resto de los ingredientes.
4

Calentar bien una plancha de hierro. Limpie la plancha con un poquito de aceite de vegetal.
5

Una vez que la plancha esté bien caliente, ponga los muslos de pollo a cocinar de manera que queden marcados y cocinados ambos lados de los muslos de pollo.
6

Mientras el pollo se está cocinando, caliente bien un wok con el aceite de vegetal y aceite de sésamo.
7

Agregar el ajo, jengibre, cebolla y saltear por unos segundos.
8

Añadir la berenjena, pimiento morrón rojo, hongos shiitake y saltear por unos minutos. Rociar con una cucharadita de agua para que suelte vapor y terminar de cocinar de manera que los vegetales queden al diente.
9

Adicionar el repollo, mitad del cilantro, cebollines y cocinar por 1 minuto.
10

Incorporar la salsa de ostra, mezclar con los vegetales y apagar el fuego.
11

Servir los muslos de pollo con los vegetales. Rociar por encima con cebollines, cilantro, y semillas de sésamo tostados.
https://youtu.be/_C_6Z4bnYHo

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Jon Michelena @jonmichelena

viernes, 29 de abril de 2022 a las 10:27 AM

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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