Die Hähnchenteile gut waschen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit Olivenöl, 1 TL Hähnchengewürz und Chilli ohne Kerne marinieren. Ca. für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken.

Sobald die Hähnchenteile durchgezogen sind, etwas Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kurz und scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Die Zwiebeln mit dem Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, das Tomatenmark dazugeben und mitbraten.

Mit dem Balsamicoessig ablöschen, kurz einreduzieren und mit den Dosentomaten und dem Geflügelfond aufgießen.

Jetzt noch einen TL Geflügelgewürz einrühren und aufkochen lassen.

Die Hähnchenteile in den Topf geben und bei niedriger Hitze 1 1/2 bis 2 Stunden bei geschlossenem Deckel schmoren lassen.

Etwa 40 Minuten vor Garende die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.

Mit der Mayonnaise und dem Kartoffel Allrounder vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (O/U) knusprig backen.