Ayam Asam Manis

Name: Ayam Asam Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Ayam (bagian dada), marinasi; 10 sdm Tepung Bumbu Serbaguna; 3 sdm Tepung Bumbu Serbaguna + 10 sdm Air Dingin, aduk rata; 400 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng; 220 gram Tomat Merah; 6 siung Bawang Putih; 30 ml Air; 1 buah Bawang Bombay, iris memanjang; 5 siung Bawang Putih, memarkan dan cincang halus; 2 cm Jahe, memarkan; 2 sdm Saus Sambal; 1 sdm Saus Teriyaki; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/4 sdt Kaldu Jamur; 50 ml Air; 1 buah Wortel, potong korek api; 1/2 buah Paprika Merah, potong dadu; 1 buah Timun Jepang, potong korek api; 1 sdt Tepung Maizena; 2 sdm Air

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Ayam ala resto yang udah pasti disukai anak² niih 😍

Source: @nadiahayu

#Ayam
‎#MenuAlaResto
‎#CookpadApron2026
‎#Kopijos
‎#Kopijos_MenuAlaResto
‎#Kopijos_April2026
#KopiJos_Mei2026
‎#CookpadCommunity_Yogyakarta
‎#SelaluIstimewa

Ayam ala resto yang udah pasti disukai anak² niih 😍

Source: @nadiahayu

#Ayam
‎#MenuAlaResto
‎#CookpadApron2026
‎#Kopijos
‎#Kopijos_MenuAlaResto
‎#Kopijos_April2026
#KopiJos_Mei2026
‎#CookpadCommunity_Yogyakarta
‎#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Ayam Asam Manis

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Ayam ala resto yang udah pasti disukai anak² niih 😍

Source: @nadiahayu

#Ayam
‎#MenuAlaResto
‎#CookpadApron2026
‎#Kopijos
‎#Kopijos_MenuAlaResto
‎#Kopijos_April2026
#KopiJos_Mei2026
‎#CookpadCommunity_Yogyakarta
‎#SelaluIstimewa

Ayam ala resto yang udah pasti disukai anak² niih 😍

Source: @nadiahayu

#Ayam
‎#MenuAlaResto
‎#CookpadApron2026
‎#Kopijos
‎#Kopijos_MenuAlaResto
‎#Kopijos_April2026
#KopiJos_Mei2026
‎#CookpadCommunity_Yogyakarta
‎#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Bahan Ayam Goreng:
400 gramAyam (bagian dada), marinasi
10 sdmTepung Bumbu Serbaguna
3 sdmTepung Bumbu Serbaguna + 10 sdm Air Dingin, aduk rata
400 mlMinyak Goreng, untuk menggoreng
Bahan Saus Tomat:
220 gramTomat Merah
6 siungBawang Putih
30 mlAir
Bumbu dan Bahan Saus Asam Manis:
1 buahBawang Bombay, iris memanjang
5 siungBawang Putih, memarkan dan cincang halus
2 cmJahe, memarkan
2 sdmSaus Sambal
1 sdmSaus Teriyaki
1 sdmMinyak Wijen
1 sdtGaram
1/2 sdtLada
1/4 sdtKaldu Jamur
50 mlAir
1 buahWortel, potong korek api
1/2 buahPaprika Merah, potong dadu
1 buahTimun Jepang, potong korek api
Pengental (larutkan):
1 sdtTepung Maizena
2 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan.
Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 2-3 sdm taruh di wadah lain lalu beri sedikit saja air (kira2 30 - 50 ml).
Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
2

Masukkan potongan ayam ke dalam larutan terigu. diamkan beberapa saat.
Lalu balur rata ke dalam campuran terigu yang masih kering.
Lakukan hingga semua ayam terbalut tepung sampai rata.
3

Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam di api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4

Saus: tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan sedikit air.
Masukkan saus tomat dan saus asam manis, aduk rata. Masak hingga mendidih lalu tes rasa.
5

Masukkan juga timun, wortel dan paprika, masak hingga sayuran agak layu.
Terakhir, tambahkan larutan maizena, aduk rata.
Masukkan ayam goreng, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
6

Ayam Asam Manis siap disajikan ❤️❤️.