Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt lát mỏng vừa ăn, rồi để ráo.
Sau khi thịt đã ráo nước ta tiếng hành ướp gia vị. Cho thịt vào thau rồi cho bột ngọt, đường, hạt nêm, nước tương và dầu hào vào trộn đều thành một hỗn hợp, chờ khoảng 30phút cho gia vị thấm vào thịt
Rau càng cua nhặt bỏ lá sâu, già úa, loại bỏ hoa. Rửa sạch với nước rồi để ráo.
Tỏi băm nhuyễn với hành tím, hành lá cắt nhuyễn và hành tím cắt lát mỏng.

Khi thịt đã thấm gia vị ta tiếng hành xào thịt.
Dùng một cái nồi/ chảo đặt lên bếp, cho dầu ăn vào, bắt bếp với lửa vừa khi thấy dầu sôi cho tỏi băm với hành tím vào sao cho vàng, rồi cho hỗn hợp thịt vào xào cho chín, rồi vớt ra một cái tô.
Tiếp tục cho rau càng cua vào xào cho rau xèo rồi cho thịt vào xào và trộn đều rau với thịt, cho hành tím, hành lá và đậu phộng vào rồi tắt bếp, vậy là có món thịt bò xào rau càng cua ngon lành, bây giờ chỉ cần thưởng thức nóng.