Printiln daging / bola-bola daging /cermai balado (sambal goreng)

Name: Printiln daging / bola-bola daging /cermai balado (sambal goreng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging (me ayam) giling; 2 sdm tepung maizena; 1 butir putih telur; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 bungkus kecil santan kara; 3 sdm baceman bawang (kurleb 8 siung + kemiri 3 buah); 15 siung bawang merah; 15 biji cabe merah kriting; 12 biji cabe rawit merah (opsional); 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; Lengkuas geprek; 1/2 butir kecil gula merah; Garam,gula,kaldu,lada (opsional); Air matang

Alif Windarti @cook_alif18

Printiln daging / bola-bola daging /cermai balado (sambal goreng)

Alif Windarti @cook_alif18

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging (me ayam) giling
2 sdmtepung maizena
1 butirputih telur
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 bungkus kecilsantan kara
Bumbu halus
3 sdmbaceman bawang (kurleb 8 siung + kemiri 3 buah)
15 siungbawang merah
15 bijicabe merah kriting
12 bijicabe rawit merah (opsional)
1 ruasjahe
Bumbu cemplung
3 lembar daun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
Lengkuas geprek
1/2 butir kecilgula merah
Garam,gula,kaldu,lada (opsional)
Air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging cincang kecil lalu haluskan,/ boleh beli daging giling yg sudah jdi
2

Campurkan daging giling dengan putih telur dan tepung maizena kemudian bumbui dgn garam,kaldu lada
3

Bentuk bulat” kecil kemudian goreng di api panas hingga kecoklatan
4

Blender bumbu halus kemudian tumis dan masukan daun salam,daun jeruk,serai l,lengkuas hingga matang masukan gula merah
5

Jika bumbu di rasa sudah matang masukan air (matang) hingga mendidih kemudian santan dan bumbui
6

Jika dirasa sudah ps masukan printilan daging yang sudah di goreng, jangan lupa aduk” agar santan tidak pecah, tunggu hingga airnya menyusut tes rasa dan siap di sajikan