Bersihkan ikan, iris bagian badan. Marinasi ikan dengan 100ml air dan garam, diamkan sebentar. Siapkan mangkok, campur kemiri bubuk dan 100ml air. Siapkan wajan untuk menggoreng dan tambahkab minyak.

Setelah minyak panas, masukkan ikan ke dalam kuali. Setelah kecoklatan masukkan 1sdm air kemiri. Lalu balik ikan.

Setelah dibalik dan ikan berubah warna kecoklatan tambahkan lagi 1sdm air kemiri. Setelah terlihat garing, angkat ikan lalu tiriskan.

Kumpulkan bumbu sambal, setelah dicuci, iris tomat lalu masukkan ke dalam chopper dan haluskan.

Panaskan wajan, setelah panas masukkan terasi dan bumbu halus.

Setelah menumis bumbu, masukkan ikan yg sudah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata lalu sajikan bersama nasi. Selamat mencoba