Quinoa dulce, al café con durazno

Un postre (quizá) novedoso y muy rico.
También se puede hacer con mijo o amaranto. Cualquiera de las tres opciones le
aporta un crunchi particular. Deseado. En cuanto a la fruta, va cualquiera. ¡Anímense a probar!
Como desayuno es una ración.
¡Hey! hoy se cumple un año de mi primera publicación. T
engo muchas cosas seguidas para festejar. 🤧 ¡Muchas gracias!
En la receta que subí ayer ("avena a la naranja con cerdo y salsa de ciruela") ya lloré algunas palabras, por si quieren leer.
Quinoa dulce, al café con durazno
Un postre (quizá) novedoso y muy rico.
También se puede hacer con mijo o amaranto. Cualquiera de las tres opciones le
aporta un crunchi particular. Deseado. En cuanto a la fruta, va cualquiera. ¡Anímense a probar!
Como desayuno es una ración.
¡Hey! hoy se cumple un año de mi primera publicación. T
engo muchas cosas seguidas para festejar. 🤧 ¡Muchas gracias!
En la receta que subí ayer ("avena a la naranja con cerdo y salsa de ciruela") ya lloré algunas palabras, por si quieren leer.
Paso a paso
- 1
El día previo, lavar y dejar en agua para hidratar durante una noche las semillas de quinoa.
- 2
Colar el líquido de la hidratación (¡regá las plantas!) y llevá la quinoa a una cacerola u olla pequeña con agua o leche, a fuego mínimo. Tapar al primer hervor.
- 3
Una vez que está cocido, cortar el durazno en trozos pequeños y agregar a la olla. Mezclar y cocinar así unos minutos.
- 4
Sumar el café, mezclando bien para diluir, y una pizca de sal. Apagar el fuego y dejar enfriar.
- 5
Refrigerar entre una hora a tres días, tomará más consistencia.
- 6
Se puede servir fríio o calentar antes. Completar con la decoración que queramos. Yo hice algo raro con pelón y nueces mariposa. Y mucha canela.
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