Ayam Suir Sambal Kemangi

Name: Ayam Suir Sambal Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dada fillet; 1 ikat kemangi petiki daun nya; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (skip); 1/2 sdm gula merah sisir halus; 1/2 sdm air asam jawa; Secukup nya air kaldu ayam; Secukup nya garam, gula pasir dan kaldu bubuk; 7 buah Cabai merah kriting; 5 buah Cabai rawit orange (tambahan aq); 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh kemiri (aq sangrai); 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1/4 sdt terasi abc

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Alhamdulillah bisa ikutan Goda TC bareng komunitas Kesayangan Paders 😍 di sela2 kesibukan nguli min sebulan sekali lah yah biar masih di akuin 😆.
Selalu jadi Tim mepet.. ini aja foto nya udh gelap, langsung jepret sing penting setoran
TC skrg aq satu tim sma mba olive MASKAWIN (MAsakan Sambel KompAkan Wina olIve Nikmat) trima kasih mba olive sudah mau sma si tim mepet ini 😁
Resep ini aq recook punya melisa tisa (haruna's kitchen) aq sesuaikan dengan selera dan kesedian bahan yah 😁
#godaTC_dichilian
#GodaTC_maskawin
#GodaTC_wina
#komunitaspaders
#godapaders_2023

Lebih banyak

Ayam Suir Sambal Kemangi

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam dada fillet
1 ikatkemangi petiki daun nya
2 lembardaun salam
1 batangsereh (skip)
1/2 sdmgula merah sisir halus
1/2 sdmair asam jawa
Secukupnya air kaldu ayam
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
7 buahCabai merah kriting
5 buahCabai rawit orange (tambahan aq)
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhkemiri (aq sangrai)
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1/4 sdtterasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang, lalu suir2.
Air jangan di buang nanti untuk memasak
2

Panaskan minyak secukup nya lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun salam aduk rata hingga matang
3

Beri air kaldu secukup nya lalu masukan gula garam dan kaldu bubuk koreksi rasa kalau sudah ok masukan ayam biar kan air nya menyusut
4

Terahir masukan daun kemangi lalu aduk sbentar hingga kemangi layu angkat dan sajikan