Gulai Ikan Nila

Name: Gulai Ikan Nila
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ikat kacang panjang (kalau di daerah ku, satu ikat sekitar 5 sampai 6 untai kacang saja); secukupnya Jahe; Secukupnya kunyit; Secukupnya Santan kelapa; Secukupnya sereh, asam Kandis, dan daun ruku-ruku (hampir serupa daun kemangi tetapi beda aromanya, daun ruku-ruku biasa dipakai pada masakan Minang); Secukupnya cabe giling halus; Secukupnya garam

Feby Apdayati @cook_20428880

Kec. Ranah Pesisir, Kab. Pesisir Selatan, Sumatera Barat

Aku sering masak gulai ikan karena anakku suka makan ikan

Lebih banyak

Gulai Ikan Nila

Feby Apdayati @cook_20428880

Kec. Ranah Pesisir, Kab. Pesisir Selatan, Sumatera Barat

Aku sering masak gulai ikan karena anakku suka makan ikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgikan nila
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ikatkacang panjang (kalau di daerah ku, satu ikat sekitar 5 sampai 6 untai kacang saja)
secukupnyaJahe
Secukupnyakunyit
SecukupnyaSantan kelapa
Secukupnyasereh, asam Kandis, dan daun ruku-ruku (hampir serupa daun kemangi tetapi beda aromanya, daun ruku-ruku biasa dipakai pada masakan Minang)
Secukupnyacabe giling halus
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit
2

Masukkan bumbu halus ke dalam panci/teflon, tambahkan santan dan aromatik (sereh, asam Kandis dan daun ruku-ruku)
3

Aduk sampai tercampur rata, lalu nyalakan kompornya. Tetap aduk agar santan tidak pecah.
4

Masukkan ikan nila setelah santannya mendidih, kemudian aduk sesekali agar ikannya tidak hancur
5

Setelah ikan setengah matang, masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, aduk sesekali
6

Tambahkan secukupnya garam
7

Matikan kompor bila kacang panjang nya sudah matang
8

Gulai ikan nila sudah dapat disajikan