Manaleamos con Avellaneda blues,.......trasladandonos a una pintura de la avellaneda de Entonces, tan real, como oscura y hoyinosa........Que de no ser Por el Racing club, que impone al sol que salga cada día, aún sería así...Pero les explico que el sol sale, solamente, por y para Racing...Vammmmmo Acadeeeeeeeeeeé!!!

Seguimos con...........Poner el guaá de calefon, con la sal y los caldos a hervir, mientras vamos cortando el puerro justito a piaccere, pero tratando de cortar finoli al repollo

Cuando hierve o esté cerca de esto el agua caldosa y saláa, le vamos agregando todo, primero el puerro y el repollo...........Las hojas de coliflor.......

Los troncos del coliflor, las zanahorias, las chivirías...........

A las papas las cortamos bien chicas para que se apureén y espesén el caldo, agregamos el arroz y solo por seguridad un del de agua tutta (de calefón)

Ahora dejamos hervir a esto diez min. mientras trozamos al roquefort

Que zampamos después de estos minutos..........agregamos y revolvemos siempre para la izquierda

Luego cortamos a tamaño boca al coliflor y a la cacerola, tapamos y cuando vuelva a hervir apagamos el fuego y esperamos a esos morbosos 15 min. que sirven para no quemarse al almnorzar