Guiso de merluza

Name: Guiso de merluza
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 medallones de merluza; Gamba pelada; Guisantes; Zanahoria; 3 vasos Caldo de pescado; Tomate frito; 1/2 vaso vino blanco; Guisantes; Sal, pimienta y pimentón dulce

Amanda García Peñalver @atagp

Guiso de merluza

Amanda García Peñalver @atagp

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Ingredientes

3 raciones

6medallones de merluza
Gamba pelada
Guisantes
Zanahoria
3 vasosCaldo de pescado
Tomate frito
1/2 vasovino blanco
Guisantes
Sal, pimienta y pimentón dulce

Guardada

Paso a paso

1

A la olla la cebolla y zanahoria cortados
2

Añadimos los medallones de merluza, gambas y guisantes. Marcamos unos minutos.
Añadimos tomate frito, una pizca de pimentón dulce y removemos.
Añadimos el vino. Dejamos que evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer a fuego medio unos 20 min.