Ramen Nivel 03 (Chicken Vindaloo)

Name: Ramen Nivel 03 (Chicken Vindaloo)
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 g Pollo en cubos; 100 g Coliflor en pedazos chicos; 100 g Zanahorias cocidas en pedazos chicos; 1 Paquete Ramen; 2 Cucharadas Vinagre de Manzana; 2 Cucharadas pasta de Jitomate; 1/2 Cucharadita Mostaza; 1 Taza caldo de Res; 1 Cucharadita Cebolla en polvo; 1 Cucharadita Ajo en polvo; 2 Cucharaditas Gram Masala; 2 Cucharaditas Comino; 1 Cucharadita Paprika; 1 Cucharadita Cúrcuma; 1/2 Cucharadita Pimienta de Cayena; 1/2 Cucharadita Jengibre en polvo; 1/2 Cucharadita Canela en polvo; 2 g Anís Estrella; 14 g Cardamomo; 3 g Pimienta Negra; 7 g Canela; 6 g Clavo; 1 g Macis; 20 g Semillas de Cilantro; 17 g Semillas de Comino; 2 g Nuez Moscada; 3 g Sal

Ader Mad @Ader_Mad

Ramen Nivel 03 (Chicken Vindaloo)

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

200 gPollo en cubos
100 gColiflor en pedazos chicos
100 gZanahorias cocidas en pedazos chicos
1 PaqueteRamen
2 CucharadasVinagre de Manzana
2 Cucharadaspasta de Jitomate
1/2 CucharaditaMostaza
1 Tazacaldo de Res
Vindaloo Mix
1 CucharaditaCebolla en polvo
1 CucharaditaAjo en polvo
2 CucharaditasGram Masala
2 CucharaditasComino
1 CucharaditaPaprika
1 CucharaditaCúrcuma
1/2 CucharaditaPimienta de Cayena
1/2 CucharaditaJengibre en polvo
1/2 CucharaditaCanela en polvo
Gram Masala Mix
2 gAnís Estrella
14 gCardamomo
3 gPimienta Negra
7 gCanela
6 gClavo
1 gMacis
20 gSemillas de Cilantro
17 gSemillas de Comino
2 gNuez Moscada
3 gSal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Tritura y mezcla bien las especias de Gram Masala Mix y reserva.
2

Mezcla las especias de Vindaloo Mix y reserva.
3

En una sartén, coloca las especias a fuego medio y mueve por 1 min. Añade el jitomate, mostaza, vinagre y mezcla hasta integrar bien.
4

Vierte el caldo, pollo y coliflor, tapa hasta que el pollo esté cocido. Añade el Ramen y apaga la sartén. Sirve cuando la pasta esté cocida.