Verter la grasa previamente derretida en la harina y de a poco el agua fría mientras se va amasando

Una vez tenga una contextura no tan seca, pero sin ser húmeda en la masa, separar en 4 bollos grandes sin exagerar estirandolo para que sea un poco gruesa para la parrilla o ir cortando lo en cuadraditos por con algo de grosor para fritar

Enfocarse en que tenga grosor sea lo que hagas, si es un muy fina será incomible tanto en la sartén como en la parrilla. Poner ya sea en la sartén o en la parrilla hasta que esté bien cocido