Infusión reconfortante de cúrcuma y jengibre (frescos) 🧡 🍵

Name: Infusión reconfortante de cúrcuma y jengibre (frescos) 🧡 🍵
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🫚 12 rodajas finas de cúrcuma fresca; 🫚 1 o 2 fetas finas de jengibre fresco; 🫚 ⅛ cdta pimienta negra molida; 🫚 2 tazas de agua, lo más pura posible

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Le dedico a esta querida comunidad, para este atardecer, que se parece más a uno de junio que de noviembre...
🙂 ☔ ❄

Infusión reconfortante de cúrcuma y jengibre (frescos) 🧡 🍵

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Le dedico a esta querida comunidad, para este atardecer, que se parece más a uno de junio que de noviembre...
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Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

🫚 12 rodajas finas de cúrcuma fresca
🫚 1 o 2 fetas finas de jengibre fresco
🫚 ⅛ cdta pimienta negra molida
🫚 2 tazas de agua, lo más pura posible

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Hace falta un par de guantes, delantal de cocina viejito o ropa negra. También un descartable o tabla de picar vieja, ya que el poder colorante de la cúrcuma deja todo, incluso piel y uñas, de color anaranjado.
Como se puede observar en la primera a foto, se trata de un rizoma muy parecido al jengibre, pero mucho más pequeñito.
2

Yo suelo pelar y rebanar finito todo lo que haya comprado. Coloco las finas rebanadas e una bolsita con cierre zip y las guardo en el congelador para temerla lista. De esa forma solo una vez ando con los guantes y todos los cuidados de no manchar.
3

Colocar los tres ingredientes en el agua.
Llevar a hervor. De ahí contar unos 5 minutos.
Apagar el fuego y dejar reposar.
4

Colar, servir y disfrutar. 🕊 ☔