Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12; 200 ml santan instant, larutkan dengan 100 ml air; 600 ml air matang; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt gula; 50 ml minyak goreng; 10 Siung Bawang Merah; 8 Siung Bawang Putih; 6 Butir Kemiri; 2 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 2 Sdt Ketumbar

Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad

DKI Jakarta

Berhasil melewati 10 hari pertama Ramadan dengan sajian-sajian berkesan adalah kemenangan tersendiri untuk para pejuang dapur sejati.

Sebelum puasa mamah bikin aneka ungkepan ayam, nah bosen kan, jadi mamah opor deh. Kuahnya bisa untuk buka puasa pakai lontong dan balado telur, terus ayamnya untuk sahur 🤭 langsung ludes ga bersisa.

Moment yang sudah #BiasaMenjadiLuarBiasa jika ada yang menggembirakan di meja makan keluarga. Yuk, sajikan berbagai selera dengan resep sederhana yang jadi andalan, tapi selalu jadi berkesan.

Kesan apa yang ada di 10 hari pertama Ramadan yang sudah terlewati dengan #RamadanPilihMasak kali ini?

Berhasil melewati 10 hari pertama Ramadan dengan sajian-sajian berkesan adalah kemenangan tersendiri untuk para pejuang dapur sejati.

Moment yang sudah #BiasaMenjadiLuarBiasa jika ada yang menggembirakan di meja makan keluarga. Yuk, sajikan berbagai selera dengan resep sederhana yang jadi andalan, tapi selalu jadi berkesan.

Kesan apa yang ada di 10 hari pertama Ramadan yang sudah terlewati dengan #RamadanPilihMasak kali ini?

Lebih banyak

Opor ayam

Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad

DKI Jakarta

Berhasil melewati 10 hari pertama Ramadan dengan sajian-sajian berkesan adalah kemenangan tersendiri untuk para pejuang dapur sejati.

Moment yang sudah #BiasaMenjadiLuarBiasa jika ada yang menggembirakan di meja makan keluarga. Yuk, sajikan berbagai selera dengan resep sederhana yang jadi andalan, tapi selalu jadi berkesan.

Kesan apa yang ada di 10 hari pertama Ramadan yang sudah terlewati dengan #RamadanPilihMasak kali ini?

Berhasil melewati 10 hari pertama Ramadan dengan sajian-sajian berkesan adalah kemenangan tersendiri untuk para pejuang dapur sejati.

Moment yang sudah #BiasaMenjadiLuarBiasa jika ada yang menggembirakan di meja makan keluarga. Yuk, sajikan berbagai selera dengan resep sederhana yang jadi andalan, tapi selalu jadi berkesan.

Kesan apa yang ada di 10 hari pertama Ramadan yang sudah terlewati dengan #RamadanPilihMasak kali ini?

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 12
200 mlsantan instant, larutkan dengan 100 ml air
600 mlair matang
bumbu aromatik :
3 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
bahan untuk mencuci :
3 lembardaun jeruk, sobek-sobek
1 buahjeruk nipis
bumbu tabur
1 sdtgaram
1/2 sdtlada
1 sdmkaldu jamur
1 sdtgula
bumbu halus :
50 mlminyak goreng
10 SiungBawang Merah
8 SiungBawang Putih
6 ButirKemiri
2 ruasJahe
2 ruasKunyit
2 SdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
Tips mencuci ayam dan menghilangkan bau :
cuci ayam dan buang bagian lemaknya (putih-putih yang dekat kulit). jika suka kulit, tetap bisa sertakan kulitnya.
Setelah ditiriskan, beri perasan jeruk nipis dan sobek-sobek daun jeruk.
Diamkan kurang lebih 30 menit
2

Tempatkan bumbu halus di mesin penghalus bumbu.
3

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik, masak hingga tanak dengan api kecil atau sampai mengeluarkan minyak.
4

Setelah tanak, masukan ayam satu persatu, aduk merata, lalu beri air.
5

Besarkan api dan beri bumbu tabur, aduk lalu masak hingga ayam empuk. Tutup panci agar ayam cepat empuk. Ketika sudah empuk, masukan santan aduk merata
6

Jangan lupa tes rasa dan tempatkan diwadah untuk menjadi hidangan yang luar biasas.