Arrancamos cortando el repollo, y sirviendonos un tintillo, malbec, así que nada de soda y escuchamos a Tangerine dreams.....Ahhhh, al repollo lo cortamos como si fuece cebolla, finoli y largo, o como les parezca

Ponemos la olla de fundición con aceite en el fondo a calentar siempre a fuego lenteja, y zampamos el repollaje

Seguimos con el procesado de la cebolla colorada

Y a la olla

Mostramos a las gambas pollenses

Y han de ir a la cacerola también pero luego de unos 20min. de frito dorado de la ceb. y el repollo, y entonses agregamos una cucharada de sal gruesa, un buen toque de pimientas cuatricolores recién molidas, y un chorrito de salsa de soja fermentada. Y bamos agregando un poco de agua cada vez que haga falta.

Seguimos con los preparativos para más tarde y fotografiamos el resto de elementos a utilizar

A las papas las cortamos en dados medianos y klas ponemos en agua a esperar el momento de cacerolearlas. Esto para que no se oscurezcan al estar procesadas

A las chivirías bastante chiquitas, ya que se cocerán solo cuatro minutos

Al apio rabo también chiquito y lo coceremos seis min.

Ahora han transcurrido, 4 apagados y cinco encendidos, dos vasos de Trivento malbec, (1 hora +o-) es tiempo de zampar al patataje dijo alguien, no yo.

Así lo hacemos......revolvemos y luego de 1,5 encendido, es decir 22min......

Zampamos al apio rabo y luego de otros 3min.......Las chivirias y nos olvidamos de fotografiar.

Luego de 4 miunutos exactos, pero solo los cuatro, los minutos pueden ser de los largos o medianos, pero nunca de los cortos. Agregamos el ajo picado grueso, revolvemos bien y luego de 2,1min...........

Servimos y comemos.

Y luego del primer plato nos damos cuenta que nos olvidamos de las arvejas, así que las agregamos y listo