じゃがいもは洗い、皮をむき1.5センチ角に切り、しばらく水につけておく。

水けをつけたまま耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけてレンジ６００ｗで約4分加熱する。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは7～8ミリの細切りにし、にんにくを混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを焼きつける。

④の表面に焼き色がついたら③を加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。

お皿に盛り、ドライパセリをかける。