アスパラ巻き卵～明太マヨソース～
アスパラガスを巻いた卵焼きに、クリーミーな明太マヨソースが相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番なおつまみです♪
アプリでひらく作り方
- 1
明太マヨソースの材料を合わせて混ぜておきます。
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- 2
アスパラガスは根元のほうの皮をピーラーで剥き、半分に切って沸騰したお湯に塩(分量外)を少々入れ４～５分茹でておきます。
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- 3
卵を溶きほぐし、牛乳と砂糖、塩を少々加え更に混ぜたら、卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき弱～中火でフライパンを温める。
- 4
フライパンに卵を流し入れ手前のほうにアスパラを置き、クルッと巻いて卵焼きを作ります。
- 5
食べやすい大きさに切り【１】の明太マヨソースをたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
卵液は２回にわけて巻いたほうがアスパラがしっかり卵焼きの中におさまります。
明太マヨに牛乳を入れてのばすことによって、なめらかでクリーミーな美味しいソースになります。
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