鍋にお湯を沸かし、小松菜を茹でます。あらかじめ、小松菜の根元部分に十字に切れ目を入れておくと火が通りやすくなります。

茹で上がったら冷水にとり、水気を絞って3～4㎝長さに切ります。

ボウルにしらすと2の小松菜を入れて、和えたらできあがり。

お好みでしょうゆやぽん酢をかけてどうぞ。