玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

サラダ油をひき、①を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉を加えて炒める。

ピザソースとケチャップを加え、もったりとしたら火を止めて、冷まして4等分にしておく。

薄力粉～ドライイーストまでをボウルに入れて、菜箸でぐるぐるかき混ぜ、ぬるま湯を入れて混ぜる。

さらに手で捏ね、ピザソースとサラダ油を加えて５分ほど、滑らかになるまで捏ねる。

丸めてボウルごとラップし、40度で１５分ほど発酵させる。

4等分にして丸め、かたく絞ったふきんをかぶせて5分置く。

真ん中を厚めに、まわりは薄くなるように丸く広げる。

ピザあんとキャンディチーズ1個を包んでしっかりとじる。綴じ目を下にして、オーブンシートに乗せる。

蒸気の上がった蒸し器に、オーブンシートごと並べ、10分蒸す。火を止めてそのまま5分蒸らす。