Poner la crema de leche con el azúcar impalpable. Batir. Agregar la esencia de vainilla, los huevos de a 1 e ir batiendo. Colocar la pizca de sal, el cacao amargo y seguir batiendo. Mientras diluir el colorante rojo en agua tibia. Agregar a la mezcla y por último las harinas tamizadas.

Colocar el vinagre junto con el bicarbonato y volcarlo en la preparación anterior. Batiendo. Una vez lista la crema, colocar los pirotines en el molde de Muffins así no se deformando en la cocción.

Colocarles una cucharada o cucharada y media, no más. Tienen que quedar a la mitad. Una vez completado llevar al horno. Para saber si están cocidos pinchar con un palito el centro.

Topping: para el topping van a derretir el chocolate blanco de a 30 segundos en el microondas hasta derretir completamente. Reservar. Mientras batir la manteca con el azúcar y luego agregar el chocolate. Por último el queso blanco. Colocar en manga descartable y llevar a la heladera por 30 minutos como mínimo. Decorar los Muffins 🧁