Ceviche de Quinoa

Name: Ceviche de Quinoa
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr Quinoa mezclada blanco y negra; 1 cebolla morada; 2 Paltas; 5 limones; 80 gr. De pasas y de maní (opcional al maní también pueden ser almendras); 1 puñado Cilantro; Aceite de oliva y sal para aliñar

Bia Aravena @cook_7357188

Mi receta participa en el #RetoSemanaSanta

Ceviche de Quinoa

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

250 grQuinoa mezclada blanco y negra
1cebolla morada
2Paltas
5limones
80 gr.De pasas y de maní (opcional al maní también pueden ser almendras)
1 puñadoCilantro
Aceite de oliva y sal para aliñar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer la quinoa. 1 taza de quinoa por dos de agua hirviendo tapar y dejar unos 15 minutos a fuego lento para que no se queme agregar sal a gusto.
2

Picar la cebolla, cilantro, palta.
3

Mezclar la quinoa con los ingredientes picados más las pasas y el maní revolver y aliñar con aceite de oliva y sal.