Luego de cortar el pan (torta) vamos batir a punto turrón las claras de los huevos.

Ya bien batidas las yemas agregamos las yemas y revolvemos todo (las yemas y las claras)

Tendremos que tener lista ya nuestra leche en un recipiente hondo (profundo).

Ponemos rápido a calentar una cacerola con suficiente aceite.

Ahora vamos a hacer lo siguiente: Vamos a agarrar una rodaja de la torta y la vamos a sumergir rápidamente en la leche y rápidamente la sacaremos y la envolveremos con el huevo batido y seguido de eso la pondremos en el aceite a que se selle por ambos lados con el huevo.

Tener cuidado de no quebrar las rodajas y no dejar que absorba demasiada leche las rodajas para que no se vuelvan muy suaves.

Después de freír todas las rodajas vamos a hacer el atado.

Si ustedes quieren que el dulce quede espeso déjenlo así, si no pueden agregar más agua.

Cuando el atado ya se a deshecho en el agua con canela vamos a probar para que no quede simple y vamos a agregar las torrejas (las rodajas fritas) y dejaremos que hierva solo 1 min (para que las torrejas se endulcen)

NOTA: pueden también así agregar el dulce deshecho encima de cada torreja (sin meterlas en la olla) y también si no tienen la torta de yema, se puede usar pan de caja lo único que cambia el sabor y pues es más fácil que se quiebren las rodajas por ser demasiadas delgadas y si se hace con pan de caja es mejor no agregarlas en la miel, sino así como les dije de poner las torrejas en el plato y agregar la miel deshecha encima y servir 😊😊😊