Pollo pomodoro y fettuccine al ajo

Name: Pollo pomodoro y fettuccine al ajo
Yield: 5 personas
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 pechugas de pollo; Sal y pimienta; 3 cdas harina; Mrs. Dash de limón (opcional); 2 cdas aceite de oliva; 1/4 vodka (sino tienes vodka añade más caldo de pollo); 1/2 caldo de pollo; 1/4 crema (yo usé half & half); 1 tomate picado 🍅; 2 cdas jugo de limón; 1/4 cebolla picadita; Para el fettuccine : 🍝; 8 oz fetuccine; 2 cdas aceite de oliva; 2 dientes ajo picadito; 2 cdas Perejil seco; 1 cdita jugo de limón; Sal; pimienta; red pepper flakes 🌶 (pimienta roja); Queso parmesano

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

Pollo pomodoro y fettuccine al ajo

Guardada

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Ingredientes

5 personas

3pechugas de pollo
Sal y pimienta
3 cdasharina
Mrs. Dash de limón (opcional)
2 cdasaceite de oliva
1/4vodka (sino tienes vodka añade más caldo de pollo)
1/2caldo de pollo
1/4crema (yo usé half & half)
1tomate picado 🍅
2 cdasjugo de limón
1/4cebolla picadita
Para el fettuccine : 🍝
8 ozfetuccine
2 cdasaceite de oliva
2 dientesajo picadito
2 cdasPerejil seco
1 cditajugo de limón
Sal
pimienta
red pepper flakes 🌶 (pimienta roja)
Queso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Pica las pechugas a lo largo para que queden más finas y sazónalas con la sal y pimienta. Y las pasas por la harina. Calienta el aceite de oliva a fuego medio y ponlas a freír por 2 a 3 minutos cada lado
2

Transfiere las pechugas a un plato. Saca el sartén del calor y echale el vodka y despega los pedacitos que quedaron del pollo. Ponlo al fuego nuevamente y deja que se evapore un poco
3

Añade el caldo de pollo, (yo lo hice con la mitad de un cubito y 1/2 taza de agua) añade la crema de leche y cocina por 2 a 3 minutos hasta que espese.
4

Añade los tomates y el jugo de limón 🍋. Cocina un poco y añade las pechugas. Cocina por un minuto, debe quedar espesa
5

El fettuccine: Cocina el fettuccine en una olla de agua hirviendo con sal por 10 a 12 minutos. Reserva 1/2 taza de agua de la pasta. La foto es de los pepper flakes 🌶
6

En una olla pon las 2 cdas de aceite y añade el ajo, cocina por 30 segundos. Añade la 1/2 taza de agua que guardaste, el perejil, el limón y el fettuccine. Sazona con sal, pimienta y los pepper flakes y luego el queso parmesano yo le puse como 1/4 de taza.
7

Listo