Lavamos y cortamos las cebolletas. Reservamos.

En una olla pequeña (donde vayamos a cocer el arroz) Ponemos a calentar una cucharada de aove. Mientras se calienta, pelamos los ajos. Cuando esté caliente, echamos los ajos enteros y doramos.

Una vez dorados, añadimos el arroz. Removemos bien y dejamos tostar 2 min, sin dejar de mover.

Añadimos el agua. Removemos. Añadimos una cucharadita de laurel molido, media cucharadita de sal, y removemos bien.

Vamos probando el arroz, y cuando esté a nuestro gusto, lo lavamos en un escurridor, y lo dejamos escurrir bien.

Ponemos a escurrir el atún en un escurridor, poniendo debajo un cuenco para reservar el aceite para el sofrito.

Por otro lado, en una sartén, ponemos a calentar el aceite del atún. Cuando esté caliente, añadimos la cebolleta. Doramos.

Añadimos el atún y removemos. Dejamos a fuego bajo 2 min, removiendo de vez en cuando, mientras el arroz se escurre.

Pasados esos 2 min, añadimos el arroz.

Removemos bien para que se mezcle todo.

Y...listo!!!!!🙂 ¡¡A comeeer!!!😃🍽