Picar una cebolla o procesar con mini primer y mezclar con el brócoli procesado.

Agregar dos huevos batidos, sal, pimienta, orégano y provenzal. Rallar el queso por salud descremado y agregar 1/2 taza de avena instantánea. Mezclar bien todos los ingredientes.

Tomar porciones con una cuchara sopera y formar las croquetas, rebozar con lino molido (podes comprarlo en las dietéticas, o comprar las semillas de lino y molerlas en la licuadora o mini primer y guardarla en un frasco con tapa). Disponer las croquetas en una asadera con Rocío vegetal y cocinar a horno moderado 180* por 15 minutos.