Pollo con tomate y bulgur

Name: Pollo con tomate y bulgur
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pollo deshuesado y troceado; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 400 gr tomate triturado; 1 pimiento verde; AOVE, sal y pimienta; 1 cucharada romero; 200 gr bulgur; 400 ml caldo de pollo

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Pollo con tomate y bulgur

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 grpollo deshuesado y troceado
1cebolla
4 dientesajo
400 grtomate triturado
1pimiento verde
AOVE, sal y pimienta
1 cucharadaromero
200 grbulgur
400 mlcaldo de pollo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar los ajos y la cebolla. Pícalos en trozos pequeños y pon a rehogar en una sartén con un par de cucharadas de AOVE
2

Pica el pimiento igual y añádelo a la sartén. Añade también el romero.
3

Salpimenta el pollo, agrégalo y doralo bien
4

Añade el tomate triturado, tapa la sartén y guisa el pollo durante 25-30 minutos
5

Aparte, prepara el bulgur con el caldo de pollo. También puedes acompañar el pollo con unas patatas fritas si lo prefieres
6

Sirve el pollo acompañado del bulgur