Marmitako de atún

Name: Marmitako de atún
Yield: 5 platos
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos atún; 7 patatas; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla; 1 pimiento rojo; 5 dientes ajo; Aceite, sal y pimienta negra; 1 cucharada pimiento molido dulce; 1/2 guindilla; Agua; 1 pastilla caldo de pescado; 1/2 vaso vino blanco (opcional); Olla grande; Tabla y cuchillo

Alex Montero @alexmontero

Fuenlabrada, Madrid

La receta que cocinan mis padres de este plato tradicional de la cocina del norte de España

Marmitako de atún

Alex Montero @alexmontero

Fuenlabrada, Madrid

La receta que cocinan mis padres de este plato tradicional de la cocina del norte de España

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 platos

500 gramosatún
7patatas
1/2pimiento verde
1/2cebolla
1pimiento rojo
5 dientesajo
Aceite, sal y pimienta negra
1 cucharadapimiento molido dulce
1/2guindilla
Agua
1 pastillacaldo de pescado
1/2 vasovino blanco (opcional)
🔽 Utensilios
Olla grande
Tabla y cuchillo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero sofreímos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla. Sofreír con el ajo sin que se queme. Añadir un poco de sal y la media guindilla. Se puede añadir medio vaso de vino blanco. Dejar hasta que se cocine.
2

Cortamos las patatas chascándolas y se añade al sofrito. Cubrimos de agua, se añade la pastilla de caldo de pescado y un poco de pimentón rojo.
3

Cuando las patatas estén cocidas, cortamos el atún y salpimentamos. Añadimos a las patatas.
4

Esperar a que se cocine y servir.