En un recipiente colocar la levadura con 2 cucharadas. de harina, la miel, la leche tibia, disolver bien y tapar, hasta que espume.

En otro recipiente colocar la manteca pomada con el azúcar impalpable y batir hasta que se forme una crema. Incorporar el huevo, mezclar. Agregar la harina, la esencia, el cognac, la ralladura de naranja y por último la espuma de levadura unir todo bien con espátula, queda una masa algo chirle.

Utilicé un molde de 20 cm de diámetro para ésta cantidad (los descartables, además quería saber si daba el mismo resultado que amasando, por eso la hice chica). Colocar por cucharadas en cantidades parejas y luego emparejar por encima. Tapar y dejar levar de 1 a 1 hora y media.

Se levó perfectamente hermosa! La llevé a horno precalentado a 170° 15 minutos, la retiré y apliqué la crema pastelera para horno, y la llevé a cocción ente 5 y 10 minutos más (depende de tu horno).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4649171-crema-pastelera-para-la-rosca-de-pascua-o-reyes?via=sidebar-recipes

Retirar y dejar enfriar, decorar a gusto, salió muy esponjosa, aireada y deliciosa, cuando la corte subo la foto de su interior para que la vean.

Lo prometido, así de esponjosa y muy rica, recién cortada :)