Coca de acelgas

Name: Coca de acelgas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 bolsas acelgas limpias (yo las compro en Mercadona); harina con levadura; sal; cerveza; aceite de girasol; 1 bolsa queso rallado; atún o longanizas blancas

Mensi @cook_5926315

Valencia

Se hace aquí en la Valldigna desde siempre. Mi toque es poner queso emmental por encima.

Coca de acelgas

Mensi @cook_5926315

Valencia

Se hace aquí en la Valldigna desde siempre. Mi toque es poner queso emmental por encima.

Guardada

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Ingredientes

una hora

6 raciones

4 bolsasacelgas limpias (yo las compro en Mercadona)
harina con levadura
sal
cerveza
aceite de girasol
1 bolsaqueso rallado
atún o longanizas blancas

Guardada

Paso a paso

una hora

1

Hervir las acelgas con un poco de sal.
2

Trocearlas y se rehogan con un ajo picado. Si usas longanizas las troceas y rehogas con el ajo
3

Si pones atún te esperas hasta el final para ponerlo
4

Reservas las acelgas para que se enfríen
5

Preparamos la masa con un vaso de cerveza, uno de aceite de girasol, un poco de sal y la harina que admita
6

Se deja reposar media hora
7

Yo extiendo la masa y la pongo al horno cinco minutos
8

La saco del horno y extiendo las acelgas, el atún (si no la hago con longanizas)y le pongo el queso rallado
9

Hornear a unos 220 grados 15-20 minutos, depende del horno. Hay que vigilar
10

Cuando apagamos el horno, esperamos 10 min. sin abrirlo
11

A comer....