Rosca de Pascua🐰
Me la pasaron en un grupo de facebook en donde hablamos y consultamos todo sobre repostería👩🏻🍳
La masa es MUY tierna, como pueden ver en la foto📷
FELICES PASCUAS!!❤️
Rosca de Pascua🐰
Me la pasaron en un grupo de facebook en donde hablamos y consultamos todo sobre repostería👩🏻🍳
La masa es MUY tierna, como pueden ver en la foto📷
FELICES PASCUAS!!❤️
Paso a paso
- 1
En un bowl poner la levadura, la leche TIBIA, y la cucharada de miel o azúcar. Mezclar y aplastar la levadura contra el bowl. Dejar reposar unos 10 minutos
- 2
En otro bowl mezclar la harina con la sal
- 3
Hacer un hueco en el medio y volcar los huevos con el azúcar, la ralladura y los líquidos
- 4
Incorporar la esponja (si es que ya están bien levantada y esponjosa)
- 5
Integrar la harina con los demás ingredientes
- 6
Una vez que tenemos formada una masa, bajar a la mesada e incorporar la manteca a punto pomada de a poco
- 7
Amasar hasta tener una masa lisa que no se pegue a la mesada
- 8
Armar un bollo sobre la mesada y pasar a una fuente enmantecada o con rocío vegetal. Hacerles el hueco y dejar reposar
- 9
Mientras, la pastelera...
- 10
Colocar todos los ingredientes menos la leche y el azúcar en una cacerolita, que luego irá al fuego
- 11
Mezclar bien todo y agregar la leche
- 12
Poner al fuego e ir agregando poco a poco el azúcar sin dejar de mezclar
- 13
Seguir mezclando hasta 2 minutos después de que hierva
- 14
Poner la crema encima de las roscas y pintar (mezclar un huevo con una cucharadita de azúcar y un poquito de esencia de vainilla) por encima
- 15
Llevar al horno hasta que esté bien doradita
- 16
Luego decorar. Recuerden que salen dos grandes⚠️
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