Tempe Mendoan

Name: Tempe Mendoan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gr tepung terigu; 50 gr tepung beras rose brand; 10 gr tepung tapioka pak tani rose brand; 240 ml air; 1 SDM bumbu instan marinasi ikan/tempe; 1 ruas kencur, haluskan; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 lembar Daun kencur, iris tipis (optional); 1/2 sdt garam; Secukupnya Penyedap rasa; 300 ml minyak goreng rose brand

Febriyani Phatoel Izme @Phatoelizme

Balikpapan

Saya kurang suka tempe. Tapi... Kenapa kuk ga terasa Uda habis berapa potong kalo yang disuguhkan itu tempe mendoan.

Untuk tempe mendoan ini sebaiknya menggunakan tempe yang memang khusus dibuat untuk mendoan. Di bikin tipis. Pas ke pasar tadi pagi Nemu nih tempe. Alhamdulillah...

Selain itu. Penggunaan kencur yang di haluskan membuat tempe punya aroma khas.
Oia, tempe mendoan biasa digoreng sebentar atau masih tampak basah namun sudah matang. Atau di goreng kering. Tergantung selera...

Saya tambahkan tepung tapioka pak tani agar adonan sedikit kenyal, tepung beras agar krispi, dan minyak goreng yang semuanya dari rosebrand. Selalu stok bahan-bahan ini karena memang sudah dipakai oleh ibu saya.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024
#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge
#KulaEtamCoCok_CoCokxRB
#KulaEtamCoCok_tempemendoanbanyumasan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_balikpapan
#PosbarMeetUp_KalTim

Saya kurang suka tempe. Tapi... Kenapa kuk ga terasa Uda habis berapa potong kalo yang disuguhkan itu tempe mendoan.

Untuk tempe mendoan ini sebaiknya menggunakan tempe yang memang khusus dibuat untuk mendoan. Di bikin tipis. Pas ke pasar tadi pagi Nemu nih tempe. Alhamdulillah...

Lebih banyak

Tempe Mendoan

Febriyani Phatoel Izme @Phatoelizme

Balikpapan

Saya kurang suka tempe. Tapi... Kenapa kuk ga terasa Uda habis berapa potong kalo yang disuguhkan itu tempe mendoan.

Untuk tempe mendoan ini sebaiknya menggunakan tempe yang memang khusus dibuat untuk mendoan. Di bikin tipis. Pas ke pasar tadi pagi Nemu nih tempe. Alhamdulillah...

Saya kurang suka tempe. Tapi... Kenapa kuk ga terasa Uda habis berapa potong kalo yang disuguhkan itu tempe mendoan.

Untuk tempe mendoan ini sebaiknya menggunakan tempe yang memang khusus dibuat untuk mendoan. Di bikin tipis. Pas ke pasar tadi pagi Nemu nih tempe. Alhamdulillah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

70 grtepung terigu
50 grtepung beras rose brand
10 grtepung tapioka pak tani rose brand
240 mlair
1 SDMbumbu instan marinasi ikan/tempe
1 ruaskencur, haluskan
1 batangdaun bawang, iris tipis
2 lembarDaun kencur, iris tipis (optional)
1/2 sdtgaram
SecukupnyaPenyedap rasa
300 mlminyak goreng rose brand

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan. Campur bumbu kering
2

Masukkan irisan daun bawang dan daun kencur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai di dapatkan kekentalan yang diinginkan. Masukkan tempe. Balur seluruh permukaan tempe dengan adonan.
3

Panaskan wajan. Tambahkan minyak goreng rose brand
4

Masak sebentar untuk mendoan basah. Dan kering untu mendoan kering. Sajikan bersama sambal kecap.