Sopa de mejillones y cau- cau

Name: Sopa de mejillones y cau- cau
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg mejillones (choros); 5 papas grandes; 1/4 kg fideos largos; 1/2 manojo espinaca; 80 gr queso; 3 huevos; 1 porción caucau (huevera de pescado); 1 y 1/2 vaso leche

Mapober @cook_6124795

Cusco Perú

Esta fue mi sopa que hice por los 12 platos. Un plato típico de Cusco.

Sopa de mejillones y cau- cau

Mapober @cook_6124795

Cusco Perú

Esta fue mi sopa que hice por los 12 platos. Un plato típico de Cusco.

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Ingredientes

1/2 kgmejillones (choros)
5papas grandes
1/4 kgfideos largos
1/2 manojoespinaca
80 grqueso
3huevos
1 porcióncaucau (huevera de pescado)
1 y 1/2 vasoleche

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Paso a paso

1

Hacer aderezo con cebolla picada en cuadritos, ajo picado menudo y sal al gusto. Agregar aceite de oliva para que se fría.
2

Después añadir 5 tazas de agua.
3

Agregar mejillones camarones y cau cau o huevera de pescado y dejar hervir.
4

Cuando ya está abierto los mejillones, agrega papa 5 partidos por mitad.
5

Agregar fideos.
6

Cuando ya está cocinado agregar espinacas.
7

Cuando ya está cocinado, echar 1 1/2 vaso de leche encima.
8

Echas también 3 huevos y remover mezclar bien para que se que todo el caldo se impregne.
9

A servir esta bueno.

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Mapober @cook_6124795

domingo, 30 de abril de 2017 a las 07:50 AM

Cusco Perú

Hola! soy padre y tengo una hermosa familia, gracias a Dios. Me encanta cocinar para mis hijos y he vivido casi toda mi vida en Cusco-Perú pero ahora estoy en tierras extranjeras.

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Sopa Mejillones

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