"Chocobatata" 🍠postrecito sin azúcar, saludable, para dipear o untar sobre fruta de estación 🤤

Name: "Chocobatata" 🍠postrecito sin azúcar, saludable, para dipear o untar sobre fruta de estación 🤤
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍠 125 g de batata o boniato cocido; 🍠 5 g cacao puro en polvo (de preferencia no alcalinizado); 🍠 10 g de aceite de coco virgen o de prensada en frío; 🍠 ½ cdta canela de Ceylan molida; 🍠 2 o 3 gotas de extracto de vainilla de Madagascar

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#atreveteaexperimentar
#educandoelpaladar #sinazucar #sinedulcorante #frutasdeestacion

"Chocobatata" 🍠postrecito sin azúcar, saludable, para dipear o untar sobre fruta de estación 🤤

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#atreveteaexperimentar
#educandoelpaladar #sinazucar #sinedulcorante #frutasdeestacion

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

🍠 125 gde batata o boniato cocido
🍠 5 g cacao puro en polvo (de preferencia no alcalinizado)
🍠 10 gde aceite de coco virgen o de prensada en frío
Opcionales:
🍠 ½ cdtacanela de Ceylan molida
🍠 2 o 3 gotasde extracto de vainilla de Madagascar

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cocinar la batata al horno, freidora de aire o microondas. Si lo hierven, deben hacerlo con tiempo para que quede bien drenado.
2

Hacer un puré como cualquier puré. Agregar el aceite. Una vez bien homogéneo, agregar el cacao, de preferencia tamizado, ya que el cacao puro tiende a formar grumos. Mezclar bien.
3

Agregar el o los opcionales, si decidieron ponerle. Yo usé ambos. Mezclar bien.
4

Preparar la fruta escogida, y disponer como más te guste. Yo elegí peras Beurré Bosc o mantequilla. Firmes, dulces y estilizadas. Siempre me parecieron de lo más elegantes. 😍