Batch cooking
De vuelta al mundo laboral, toca volver a poner en práctica las elaboraciones de comidas para toda la semana.
Si bien es cierto que antes hacía platos más elaborados, ahora me gusta ser práctica y emplear poco tiempo en la cocina sin abandonar el poder comer sano.
En este caso, esta semana no incluyo ninguna proteína animal, a excepción de los huevos.
Espero que les sirva de inspiración y puedan ponerlo en práctica, para ahorrar tiempo y comer rico y sano.
La idea de menú semanal sería esta:
LUNES - Boniato con calabaza asada y hamburguesa.
MARTES - Ensalada de quinoa.
MIÉRCOLES - Quinoa con pisto y huevos revueltos.
JUEVES - Pad thai
VIERNES - Arroz con pisto y huevos.
Batch cooking
De vuelta al mundo laboral, toca volver a poner en práctica las elaboraciones de comidas para toda la semana.
Si bien es cierto que antes hacía platos más elaborados, ahora me gusta ser práctica y emplear poco tiempo en la cocina sin abandonar el poder comer sano.
En este caso, esta semana no incluyo ninguna proteína animal, a excepción de los huevos.
Espero que les sirva de inspiración y puedan ponerlo en práctica, para ahorrar tiempo y comer rico y sano.
La idea de menú semanal sería esta:
LUNES - Boniato con calabaza asada y hamburguesa.
MARTES - Ensalada de quinoa.
MIÉRCOLES - Quinoa con pisto y huevos revueltos.
JUEVES - Pad thai
VIERNES - Arroz con pisto y huevos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente apto para horno, ponemos la calabaza pelada junto con cebolla.
- 2
Por otro lado, usaremos un mix verduras congeladas que pondremos en un bol y llevaremos también al horno.
- 3
Lavamos bien el boniato y ponemos en fuente para horno. Previamente, lo habremos pinchado.
- 4
Para la quinoa, lavamos bien bajo el grifo hasta que el agua salga limpia. Con un poco de aceite en una sartén, doraremos primero una cebolla. Apartamos la cebolla y echamos la quinoa. Rehogamos un poco y añadimos 2 veces la cantidad de agua. Pondremos a fuego alto hasta que hierva. Una vez haya roto a hervir, tapamos y bajamos a fuego medio durante 8 minutos. Queda perfecta, bien separada y sin necesidad de moverla.
- 5
Para el pisto, he usado calabacín y berenjena que tenía congeladas. Las he pochado en la sartén con una cebolla y he añadido un bote de tomate troceado.
- 6
Para la crema de calabacín. En una olla, he puesto calabacín y calabaza y he dejado cocinar con medio dedo de agua. Una vez cocinado, he triturado con batidora.
- 7
Bizcocho de plátano y avena. Con un plátano maduro, he aplastado en un bol apto para microondas; he añadido un huevo, 40 gr de avena, canela al gusto y una pizca de levadura. 3’30” a máxima potencia.
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