Cortamos cebollas morrón y ajo y colocamos una olla a calentar a fuego medio, colocamos un poco de aceite y sofreímos.

Colocamos la sal primero y cuando la verdura esté tierna colocamos el resto de los condimentos que vuelvo a detallar, la cantidad es a gusto: ajo en polvo, pimienta, albahaca, perejil, garam masala, mix de pimentón, laurel, orégano y ají molido.

Cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla se vuelva transparente y tierna.

Colocar tomate triturado al natural de botella o la salsa de tomate que uses. Cocinar a fuego bajo revolviendo cada tanto por 45 minutos mínimo o hasta que el tomate esté cocido.

Retirar del fuego y servir con una rica pasta. A disfrutar!