En una basija se ponen todos los ingredientes para los bolillos la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el agua se revuelve todos los ingredientes bien hasta que queden bien incorporados se dejan reposar por una hora.

Ya que reposo por una hora o hasta que ya doblo su tamaño se procede a hacer los Bolillos

Se cortan en cuatro partes iguales y se enrollan con la mano para formar los bollos.

Luego se ponen en una charola con un poquito de Manteca vegetal para que no se peguen se espolvorean bien con Harina y se dejan reposar por una hora y media o hasta que doblan su tamaño.

Se prende el horno a 400 se le corta la pancita con una navaja bien filosa y se cuecen los Bolillos a 400 grados de 20 a 25 minutos o hasta que ya estén bien doraditos.

Ya que están cocidos se le corta la punta y se le saca el mijagon y se procede a rellenar con la crema agria de 2 a 3 cucharadas hasta que queden bien uniformes luego se le agrega el jamón y por último los chiles Jalapeños en vinagre.

Se pone la crema, el jamón y los chiles Jalapeños.

Si compra los Bolillos ya hechos la preparación no debe de ser más de 5 minutos. Provecho..