Precalienta el horno a 180°C (350°F)

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de color claro.

Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.

En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.

Incorpora la mezcla de harina a la de huevos y azúcar, alternando con la leche y el aceite. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.

Engrasa y enharina un molde para bizcochuelo de aproximadamente 24 cm de diámetro.

Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.

Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar el bizcochuelo en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente💯