Para esta receta hay que tener en cuenta que si lavamos primero las setas, estas tienen que estar totalmente secas antes del rebozado, sino no quedará bien el rebozado

Comenzamos haciendo la mezcla en un bol echando la harina de garbanzo, la sal, y las hojas de alga nori cortadas en trozos pequeños. Removemos y vamos echando la cerveza poco a poco mientras seguimos removiendo hasta que encontremos el punto perfecto, que esté la mezcla líquida pero no hiper líquida

Antes de eso, calentamos a fuego alto bien de aceite y pasamos las setas primero por el bol de la harina de trigo, y después por el otro bol.

Sacamos las rabas y las podemos comer tal cual, con limón o mayonesa. Que aproveche!